新型コロナの非常事態宣言でほとんど外に行けなかったときに

行きつけの近所の燻製がとても美味しいお店「食堂ニーナ」さんで

テイクアウトができるようになり、その時に子供とも一緒に

初めて燻製を食べたのですが、長男も次男も美味しい美味しいと

食べれることを発見し、前々から興味があった燻製機を購入。

煙はそれほどでもないので、レンジフード下でも大丈夫だと思いますが、

室内に匂いがついちゃうとよろしくないので、ベランダで缶ビールを

片手にアウトドアテーブルとチェアを置いて定期的に自宅で

作るようになりました。保存もきき、少し出すだけで晩御飯も

レベルアップした感じになります。オーソドックスなものは当然

美味しいのですが、チャレンジした食材の中ではトマトが初めて

食べる味に変化したのが面白かったです。食材以外にも燻製醤油が

とてもいい感じでお気に入りとなってます。燻製以外にもテントを

出して遊んだり、たこ焼きをしたりと活用することが増えたので

ベランダに長いこと寝かしているデッキ材を使って、ウッドデッキも

そろそろ時間ができれば作りたいなと検討してますが、

なかなか手が回る時間はとれなさそうか(^^；。

たこやきは電気式からカセットコンロ用にしたら、

更に美味しく仕上がるようになりました(*^_^*)